特産品
秋芳梨
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| 美祢市秋芳町特産の二十世紀梨は「秋芳梨」と呼ばれ、高い糖度に支えられ人気があります。秋芳梨の特長は何といっても味の良さです。 カルスト台地特有の排水の良さ、昼夜の温度差の違い、土壌中の豊富な有機質と長年にわたる秋吉台の石灰分の流入によって「秋芳梨」は糖度の高い、肉質のやわらかい、みずみずしいおいしい梨になります。 | |
美東ごぼう
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| カルスト地帯特有の赤土で育ったゴボウ。肉質が柔らかく、栄養豊富で、香りが良いことが特徴です。 | |
厚保くり
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| 厚保（あつ）は栗栽培に適した土地で、傾斜を利用して栗園が営まれています。９月から１０月にかけてがシーズンです。 | |
ニジマス
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| 別府弁天池の清らかな湧水を利用し、ニジマスを中心に、アマゴを養殖し、近郷の旅館・ホテルなどに出荷している。 また、観光釣り堀もあり、子供から大人まで喜ばれている。釣り堀の周囲には数件の料理屋が並び、即席料理が楽しめる。 |
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サラダホウレン草
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| サラダホウレン草は土壌の窒素過多を防ぎ、シュウ酸の含有量をおさえる事により、渋味や苦味がなく、生でおいしく食べられます。また、ビタミンや鉄分を多く含んでいます。 道の駅おふくでは、サラダホウレン草のシャーベットを販売しています。 |
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オニックス大理石製品
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美祢市秋芳町は、オニックス・大理石のまちとして知られ、花瓶や置物に代表される美術工芸品から建築材料にいたる、数多くの製品をここから送り出しており、そのシェアは全国80%を誇ります。秋芳のオニックス大理石製品は、石質・デザインの良さ・種類の豊富さで、国内はもとより海外においてもトップレベルとの評価を受けています。 |
地酒
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秋吉台には川がありません。雨はドリーネなどの凹地に集められて地下に流れ、湧き水となって再び地上に現れます。その澄んだ美しい水で作られる日本酒はまさしく至福の味です。 |
